ÅžERBETLER HAKKINDA GENEL BÄ°LGÄ°

Osmanlı gelenekleri arasında ÅŸerbetler ve ÅŸuruplar oldukça önemli yer tutar. Kahve ve çayın 16-17.y.y. da Anadolu'ya geldiÄŸi düşünülürse misafire ikram edilebilecek saÄŸlıklı, doÄŸal, helal ve deÄŸiÅŸik lezzetler alınabilecek tek içecek ÅŸerbettir. Åžerbetler aynı zamanda birer ÅŸifa aracıdır.ÇeÅŸitli meyve sularından yapılan bu ÅŸerbetlerin içerisine tarçın, nane, zencefil, karanfil .. gibi hoÅŸ koku veren baharatlarda eklenirdi.Åžerbetlerde meyvenin tadı ve kokusunun bozulmamasına çok dikkat edilir. İçerisinde ÅŸeker oranının fazla olması ve limon tuzu konması sebebiyle uzun süre dayanır ve misafire de ikram etmesi kolay olur.