Bulgur Salatası (6 kişilik) 

Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 soğan
5-6 dal taze soğan
2 domates
2-3 sivribiber
1 kırmızı soğan
10 kornişon turşu
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 marul yaprağı
Tuz, pulbiber

Yemeğin Tarifi
Bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda bulgur yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Maydanozu ayıklayıp kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın.
Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip harmanlayın.
Marul yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayıp servis yapın.
Not: Bulgur salatasını dilerseniz limon suyu yerine nar ekşisi veya seviyorsanız sirke ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca sumak ve değişik baharatlar da ekleyebilirsiniz.

GAVURDAĞI SALATASI

MALZEMELER:

4 ADED DOMATES
4 ADED KÜÇÜK SALATALIK
4-5 ADED SİVRİ BİBER
BİR KAÇ DAL MAYDONAZ
5-6 ADED TAZE SOĞAN
BİR BAŞ KÜÇÜK SOĞAN(yemeklik doğranıp tuzla ovulmuş)
YARIM LİMON SUYU
YARIM ÇAY BARDAĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI NAR EKŞİSİ
TUZ.

YAPILIŞI:

DOMATESLERİ ,SALATALIKLARI VE SİVRİ BİBERLERİ FINDIK BÜYÜKLÜĞÜNDE KÜP KÜP DOĞRAYIN.MAYDONOZU KIYIN.TAZE SOĞANLARIDA DOĞRAYIP TÜM MALZEMELERİ TURŞU VE KURU SOĞANLA BİRLİKTE KARIŞTIRIN. ZEYTİNYAĞI VE LİMONU DA KARIŞTIRIP SALATANIN ÜZERİNE GEZDİRİN.TUZUNU AYARLAYIN. ARZUYA GÖRE 1 TUTAM KURU NANE ,SUMAK,1 SU BRDAĞI İRİCE KIYILMIŞ CEVİZ .TAZE TULUM PEYNİRİ DE EKLEYEBİLİRSİNİZ.
NOT:SERVİS TABAĞINI MARUL YAPRAKLARIYLA SÜSLEYEBİLİRSİNİZ..

AFİYET OLSUN..

Piliç Filetolu Sağlık Salatası




Malzemeler:
4 parça piliç fileto
Karışık marul çeşitleri
4 tane minik domates
1 çorba kaşığı iç dolma fıstık
Yeteri kadar taze nane
Yarım kahve fincanı üzüm sirkesi

HAZIRLANIŞI :
Piliç filetoları ızgara veya tavada pişirin. Çukur bir tabağın içine karışık marul yapraklarını çiçek şeklinde yerleştirin.
Etrafına da tavuk filetoları yerleştirin. Üzerine kızarmış dolma fıstığı, küçük doğranmış domates ve nane yapraklarını serpin. Sirkeyi üzerine ekleyerek servise sunun.

ana yemeğe gerek bile yok bunlar harika.teşekkürler