PORTAKAL ÅžURUBU
 
 
10 Portakal

6-7 Bardak ÅŸeker

4 bardak su

2 limon

BeÅŸ portakalın kabukları rendelenir üzerine ÅŸeker serpilerek 1-2 saat usaresi çıkması için bekletilir. DiÄŸer yandan kabuÄŸu rendelenen ve diÄŸer portakalların suyu sıkılır. Åžekere  dört bardak su ilave edilerek ÅŸurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. RendelenmiÅŸ portakal kabukları tülbentten fazla sıkılmadan süzülür, bu süzülen koyu ve kokusu hoÅŸ olan kabukların suyu, portakal suyu ile beraber kaynayan ÅŸekerli suyun içine atılır ve bir taşım kaynatılır. Tülbentten süzülerek sıcak sıcak kavanozlara konularak aÄŸzı sıkıca kapatılır.