|
kimyaöğretmeni
|
 |
« : AÄŸustos 01, 2007, 06:25:03 ÖS » |
|
 Fırında Sarmısaklı Domates (4 Kişilik) Malzemeler
4 dilim ince kesilmiÅŸ kepek ekmeÄŸi veya tost ekmeÄŸi
4 adet iri domates
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı esmer şeker
1 baş sarmısak (ikiye bölünmüş)
Yarım su bardağı küp küp doğranıp haşlanmış enginar
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiberYemeğin Tarifi Ön hazırlık olarak fırını ısıtın. Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin dışarı çıkması için hafifçe bastırın. Kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde domatesleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı, esmer şeker ve sirkeyi iyice karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine dökün. Domatesleri, 15 dakika bir yüzü, 15 dakika da diğer yüzü olmak üzere fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve ılınmaya bırakın. Ekmek dilimlerini iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirin. Ekmeklere, iyice dövülmüş sarımsaktan dilediğiniz kadar sürün. Enginarı, limon suyunda haşlayarak küp küp doğrayın ve domatesin içine doldurun. Ilıkken servis yapın. Aşçının önerisi: Fırında sarmısaklı domatesi servis yapmadan hemen önce pişirmelisiniz. Yoksa lezzetini kaybeder. Yemeğinizin daha güzel olması için italyan usulü sarımsakla tatlandırılmış kızartılmış ekmek kullanmanızı tavsiye ediyoruz |
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...!  |
|
|
|
kimyaöğretmeni
|
|
« Yanıtla #1 : AÄŸustos 01, 2007, 06:26:30 ÖS » |
|
 Semizotlu Cacık (4 Kişilik) Malzemeler
150 gr Semizotu
2 Su Bardağı Nohut
3-4 Diş Sarmısak
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Su, TuzYemeğin Tarifi Semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp,bol suda yıkayalım.Sarmısakları havanda döverek,yoğurda ekleyelim.Yoğurda çok az su ilave edelim.Koyu ayran kıvamına gelinceye kadar bir çatal yardımıyla iyice çırpalım. Yıkanmış semizotunun suyunu süzdükten sonra bir ekmek tahtasının üzerine koyup,keskin bir bıçak yardımıyla yarım cm aralıklarla doğrayalım.İri İri doğradığımız semizotunu ve tuzu,çırptığımız yoğurdun içine ilave edelim. Hepsini karıştırdıktan sonra kaselere dolduralım.Üzerine zeytinyağı gezdirelim.Kuru nane serptikten sonra yemeklerin yanında servis yapalım. |
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...! |
|
|
|
kimyaöğretmeni
|
|
« Yanıtla #2 : AÄŸustos 01, 2007, 06:28:31 ÖS » |
|
 Roka Biberli Haydari (4 KiÅŸilik)Malzemeler
2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
4 Çuha Biber
1 Demet Roka
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Diş Sarmısak
TuzYemeğin Tarifi Biberleri yağda kızarttıktan sonra kabuklarını soyup ince kıyın.Rokayı da aynı yağda hafifçe çevirip ince kıyın. Roka ve biberi 1 çorba kaşığı tereyağında soteleyin.Dövdüğünüz sarmısağı yoğurda ilave edin.Tuzu ve sotelediğiniz yeşillikleri de yoğurda ekleyerek karıştırın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını eriterek hazırladığınız karışımın üzerine dökerek servis yapın. |
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...! |
|
|
|
kimyaöğretmeni
|
|
« Yanıtla #3 : AÄŸustos 24, 2007, 06:57:50 ÖS » |
|
 sirkeli közlenmiş biberİçindekiler Miktarı Kırmızı Biber 6 adet Sarımsak 6 diş Sirke 1 çay bardağı Zeytin Yağı 3 çorba kaşığı Su 1/2 çay bardağı Tuz yeteri kadar Kekik yeteri kadar Yapılışı : Biberleri fırın ızgarasında veya ateşte közleyin. Soğuyunca kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin. Uzun şeritler halinde kesip, derin bir kaseye alın. Zeytinyağı, tuz ve kekiği karıştırıp biberlerin üzerine gezdirin. Kıyılmış sarımsakları ilave edip, biraz karıştırın. 20-25 dakika bekletip, servis yapın. NOT : Sirkeli közlenmiş biberi küçük bir kavanoza yerleştirip, kapağını kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet Olsun. |
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...! |
|
|
umut
Full Member
 Offline
Cinsiyet: 
Mesaj Sayısı: 221
TDE
|
|
« Yanıtla #4 : AÄŸustos 24, 2007, 10:11:52 ÖS » |
|
Hocam, daha fazla meze tarifi lütfen. Mezeye bayılırım. Sıcak yemek istemem, bir sofra dolusu meze yeter bana.  |
|
|
|
|
Logged
|
başka türlü bir şey benim istediğim
ne aÄŸaca benzer, ne de buluta
burası gibi değil gideceğim memleket
denizi ayrı deniz,
havası ayrı hava..
|
|
|
|
kimyaöğretmeni
|
|
« Yanıtla #5 : AÄŸustos 25, 2007, 08:31:20 ÖÖ » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...! |
|
|
|
kimyaöğretmeni
|
|
« Yanıtla #6 : AÄŸustos 28, 2007, 02:37:49 ÖS » |
|
buyrunn  Kabak Salatası Kabaklar kabukları soyulup rendelenir, suları sıkılıp sıvı yağda tavada kavrulur. Soğumaya bırakılır. Sarımsaklı yoğurtla karıştırlır. İçine bir miktar dövülmüş ceviz konur. Dereotuyla süslenir. |
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...! |
|
|
|
Sir.Boncuk
|
|
« Yanıtla #7 : AÄŸustos 28, 2007, 02:48:51 ÖS » |
|
bura tehlikeliymiş  neme lazım tarifleri alınca kiloda aldırabilir |
|
|
|
|
Logged
|
Benden günah gitti;)
|
|
|
|
kimyaöğretmeni
|
|
« Yanıtla #8 : AÄŸustos 28, 2007, 03:01:53 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...! |
|
|
|
Sir.Boncuk
|
|
« Yanıtla #9 : AÄŸustos 28, 2007, 03:04:50 ÖS » |
|
wallah iştahım kabardı:( hocam oldu olacak birde kuş üzümlü zeytin yağlı yaprak sarması tarifi verin tam olsun eve gidim anacığımdan rica edeyim belki kandırrım |
|
|
|
|
Logged
|
Benden günah gitti;)
|
|
|
|
kimyaöğretmeni
|
|
« Yanıtla #10 : AÄŸustos 28, 2007, 03:06:46 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
Ayakta ölmek diz üstü yaşamaktan daha çok onur vericidir...! |
|
|
|
Sir.Boncuk
|
|
« Yanıtla #11 : AÄŸustos 28, 2007, 03:09:24 ÖS » |
|
oooyyyyy hem işsizim hemde açımmmm oooyyyy oyyyy. |
|
|
|
|
Logged
|
Benden günah gitti;)
|
|
|
|
47ata
Ziyaretçi
|
|
« Yanıtla #12 : Mart 25, 2008, 10:57:33 ÖS » |
|
HUMUS
Yarım kilo nohut
Yarım su bardağı su
1 Su bardağı tahin
1 baş dövülmüş sarımsak
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 Çorba kaşığı teeyağı
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 Tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
• Nohutu akşamdan 1 tatlı kaşığı tuzlu suda ıslatın.
• Düdüklü tencerede 45 dakika pişirip, suyunu süzün.
• Yarım su bardağı su ilave edip, blendırdan geçirin.
• Ayrı bir kapta tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
• Blendırdaki nohutların üzerine hazırladığınız bu karışımı ekleyin.
• 3 Dakika karıştırın ve servis tabağına yayın.
• Tavada tereyağını eritin.
• Kırmızıbiberi ilave edip, karıştırın.
• Humusun üzerine gezdirin.
• Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
aktifim
Ziyaretçi
|
|
« Yanıtla #13 : Temmuz 25, 2008, 09:14:31 ÖS » |
|
hepsi de bildiğim tarifler...ilk 4 tanesini çok lezzetli yaparım...paylaşım için teşekkürler....
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
