Kayısılı Muhallebi

Malzemeler:

3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 litre süt
1 yumurta sarısı
Vanilya
75 gr tereyağ
8-10 kuru kayısı
Biraz badem
Ayrıca 1 bardak şeker
Hazırlanması:

Süt, un, şeker ve yumurta sarısını karıştırıp muhallebi gibi pişirin, vanilya ve yağ ekleyip biraz çırpın.
1 bardak şekeri az su ile karamelize edilp ıslatılmış yuvarlak borcama yayın.
Üzerine haşlanıp ikiye bölünmüş kayısılar dizin. Haşlanıp kabukları soyulmuş bademleri aralarına dizin. Muhallebiyi dökün. Buzdolabında bir gece bekletip ters çevirerek servis tabağına alın.