DÜĞÜN ÇORBASI
 
 

MALZEMESİ

1 Kase Haşlanıp didiklenmiş Dana ya da Tavuk Eti

4 bardak Et ya da Tavuk Suyu       

4 bardak su   

2 yumurta     

3-4 kaşık Un 

Tuz, Kara Biber       

HAZIRLANIŞI

Tencereye et suyunu ya da tavuk suyunu dört bardak suyla birlikte koyup ateşe oturtun. İki yumurta ile 3-4 kaşık unu blenderle güzelce karıştırın.Tenceredeki su kaynamaya başlamadan un ve yumurta karışımını karıştıra karıştıra tencereye ekleyin, tuzunu atın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.Bir iki dakika daha kaynasın, eğer pütür oluştuysa süzgeçten geçirin. İçine bir kase didiklenmiş dana ya da tavuk etini ekleyin. Üzerine eritilmiş ve pul biber ilave edilmiş tereyağını gezdirin. Sıcakken Servis Yapın. Arzu ederseniz yerken birkaç damla limon suyu eklenebilir.